Faire un don avec Pro Infirmis: « Tous de la même pâte »

Recette pour 4 bonshommes de Saint-Nicolas (Grittibänz)

Ingrédients

• 500 g de farine
• 2 cs de sucre
• 1,5 cc de sel
• 0,5 cube de levure fraîche
• 75 g de beurre, mou
• 2,75 dl de lait entier, tiède

Pour badigeonner : 1 œuf

Pour décorer : raisins secs, sucre perlé, amandes effilées

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Émietter la levure, incorporer.
2. Ajouter le lait et le beurre. Pétrir la pâte 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
3. Couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume.

Formation des bonshommes

1. Diviser la pâte en 4 gros morceaux.
2. Pour chaque morceau, former un pâton allongé et réserver env. 1/4 pour la tête.
3. Façonner le bonhomme selon votre fantaisie. Vous pouvez faire des entailles avec des ciseaux pour les bras et les jambes.
4. Former une boule avec le reste de pâte, façonner la tête et la fixer sur le bonhomme.
5. Badigeonner avec l’œuf légèrement battu, décorer avec les raisins, les amandes et le sucre perlé en les enfonçant bien dans la pâte.
6. Préchauffer le four à 180°C, chaleur inférieure et supérieure.

Cuisson

1. Cuire les bonshommes env. 25 minutes.
2. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !